- No
- 4
- Date
- 2014.07.09 Wed
ショコラブレッド

うちの息子殿は私の作ったパンをあまりたべてくれません。
大人の好きそうなパンだからなのか
ママのパンまずいと言われます

フルーツ系とかも食べない息子殿。
好き嫌いが多くて困ります

でも唯一チョコ系のパンは食べてくれます。
息子の為にガナッシュクリームがたっぷり入った
濃厚チョコラブレッドです

焼き立てをパクパク食べてくれました


*強力粉・・・・・・・200g
*ココアパウダー・・・20g
*塩・・・・・・・・・2g
*はちみつ・・・・・・30g
*卵・・・・・・・・・20g
*仕込み水・・・・・・120g
*ドライイースト・・・3g
*ガナッシュクリーム・・・全量

*チョコレート・・・30g
*無塩バター・・・30g
≪下ごしらえ≫
ガナッシュクリームの材料を耐熱容器に入れて
ラップをかけずに50秒ほど加熱し、溶かし混ぜたら室温程度まで冷ます。
超手にくっついて捏ねにくい生地です。
かなり捏ねないといけませんががんばって捏ねてね

スポンサーサイト